Thé bleu Oolong semi-fermenté Formosa Taiwan

2-3 minutes d'infusion

90°-100° C température de l'eau

2-3g / tasse - 4-5 cuillères à café bombées/ 1 litre

Le Oolong est une spécialité produite à l'origine dans les plaines des montagnes taïwanaises. Après la cueillette, les thés sont fermentés à environ 50 %, puis flétris au soleil. En retournant fréquemment le thé dans des paniers en bambou pendant la phase de séchage, le Oolong développe un arôme doux et une grande feuille sauvagement tordue. Sur la feuille infusée, vous pouvez voir le cœur de la feuille encore vert avec les bords de la feuille fermentée. Ce thé est très léger dans la tasse et a un goût très floral et épicé.

Ingrédients :

thé semi-fermenté

Notre recommandation :

Légère amertume en bouche vite rééquilibrée par la douceur du Oolong. Pas besoin d’en mettre de trop, en 2^ème infusion il trouvera toute sa plénitude.