Matcha, Organic Cérémonial C (BIO)

Intensité & Tradition

Le grade Cérémonial C est élaboré à partir de tencha de première récolte, mais provenant de feuilles légèrement plus matures, ce qui lui confère un caractère plus vif et plus herbacé. Son ombrage plus court (15 à 20 jours) augmente naturellement la concentration en catéchines, responsables de son astringence légère et de son intensité végétale.

Le broyage lent à la pierre préserve les composés aromatiques tout en assurant une texture fine, idéale pour les boissons mélangées.

Caractéristiques :

• Couleur : vert lumineux

• Goût : végétal, légèrement astringent, énergisant

• Texture : fine (broyage à la pierre)

• Usage : latte, boissons créatives, pâtisserie premium

À conserver dans un environnement sec, à l’abri de la lumière, à une température comprise entre 7 °C et 32 °C.

Feuille de tencha moulue Cultivée au Japon Importée et conditionnée par MonMatcha.ch, Les Evouettes.