Les 7 péchés givrés de l’Empereur
INGRÉDIENTS :
4-5 cuillères à café de thé Les 7 péchés de l’Empereur | 5-6 cuillères à café de sucre selon vos goûts | 4 pêches mûres | glaçons / glace pilée | 1 citron vert bio | 2 brins de menthe fraîche
PRÉPARATION :
Versez le mélange de thé vert dans 1 litre d‘eau chauffée à 100°C et laissez infuser pendant 3 minutes. Remplissez une grande carafe de glaçons ou de glace pilée et versez-y le thé. Laissez refroidir complètement. Pendant ce temps, dénoyautez les pêches, épluchez-les et coupez-les en tranches. Réservez quelques tranches pour la décoration et faites bouillir les autres avec le sucre dans environ 100 ml d‘eau pendant 10 minutes jusqu‘à l‘obtention d‘une purée de fruits. Passez-la au tamis. Mettez la purée de pêche et les tranches de citron vert dans un verre et versez-y le thé froid. Décorez avec les tranches de pêche restantes et la menthe. Ajoutez de la glace pilée si nécessaire.
Twistez la recette : pour une version cocktail, ajoutez 2dl de vodka à la préparation. N’ayez crainte, la dégustation d’un verre de ce délicieux cocktail ne vous mettra pas dans le péché….